Καπνιστή γλυκιά πάπρικα La Vera σε σκόνη, προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης, παράγεται από επιλεγμένες ώριμες πιπεριές της περιοχής La Vera (Caceres). Η αποξήρανσή τους επιτυγχάνεται μέσω θερμού καπνίσματος με δρυ, το οποίο προσδίδει στις πιπεριές το χαρακτηριστικό άρωμα, γεύση και ισορροπία χρώματος. Χρησιμοποιείται για να αρωματίσει κρέατα, αλλαντικά, ψάρια, λαχανικά, σούπες, σαλάτες, σάλτσες, ρύζι, γιαούρτι και να ενισχύσει το χρώμα σε κόκκινες σάλτσες.
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Καπνιστή πιπεριά La Vera
