Πάστα από σπόρους ανάτο και καρυκεύματα που χρησιμοποιείται στην μεξικάνικη και καραϊβική κουζίνα. Αποτελεί βασικό συστατικό των γνωστών πιάτων της μεξικάνικης κουζίνας Cochinita Pibil Tortas al Pastor.
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Νερό, σπόροι ανάτο, αλεύρι καλαμποκιού, ιωδιούχο αλάτι, μπαχαρικά, Ε260 και Ε330–οξέα, ξανθανικό κόμμι, Ε211-συντηρητικό.
