Κατεψυγμένα καθαρισμένα φασόλια sator που ανήκουν στην οικογένεια των οσπρίων Κυαμοειδών. Είναι γνωστά κι ως parkia speciosa, sataw (สะตอ), petai, peteh, πικρό φασόλι, βρωμερό φασόλι, και είναι πολύ δημοφιλές στη νότια και νοτιοανατολική Ασία. Το όνομα βρωμερό φασόλι (stink bean) προέρχεται από το χαρακτηριστικό άρωμά του που θυμίζει μεθάνιο. Παρόλο της "ενδιαφέρουσας" μυρωδιάς του, είναι πολύ νόστιμο και θρεπτικό, καθώς πλούσιο σε αμινοξέα, φυτικές ίνες και αποτελεί απίστευτη πηγή ενέργειας. Χρησιμοποιείται σε stir-fry πιάτα με πάστες κάρυ και πάστες σάμπαλ μαζί με υλικά όπως σκόρδο, τσίλι και πάστα γαρίδας.
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
καθαρισμένα φασόλια sator
