Βρασμένη ψίχα από καβούρι χιονιού με ζουμερή, γλυκιά γεύση, για κρύες και ζεστές παρασκευές, όπως τόπινγκ σε σαλάτες, γεμίσεις σε σούσι, αλλά και για ριζότο, ζυμαρικά, κεφτέδες θαλασσινών.
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Καβούρι (70% κρέας από σώμα και 30% από πόδια) 98,5%, αλάτι.
