Το Αλεύρι από Κολλώδες Ρύζι COCK 400g είναι λεπτοαλεσμένο αλεύρι από κολλώδες ρύζι, γνωστό και ως glutinous rice flour ή sweet rice flour. Χρησιμοποιείται ευρέως στην ασιατική κουζίνα, ιδιαίτερα σε ιαπωνικές, κορεάτικες, κινέζικες και ταϊλανδέζικες συνταγές. Σε αντίθεση με το συνηθισμένο αλεύρι ρυζιού, όταν μαγειρεύεται αποκτά πιο ελαστική, μαλακή και κολλώδη υφή, γεγονός που το κάνει ιδανικό για ζύμες και γλυκά που χρειάζονται αυτή τη χαρακτηριστική υφή.
Τι περιέχει
Περιέχει αλεύρι από κολλώδες ρύζι. Η λεπτή υφή του επιτρέπει να αναμειγνύεται εύκολα με νερό και άλλα υλικά για τη δημιουργία διαφορετικών ζυμών και γλυκών. Παρότι ονομάζεται «κολλώδες», η ονομασία αναφέρεται στην υφή που αποκτά όταν μαγειρεύεται και όχι στην παρουσία γλουτένης.
Πώς χρησιμοποιείται
Το αλεύρι από κολλώδες ρύζι χρησιμοποιείται για την παρασκευή mochi, dango και άλλων ασιατικών γλυκών με ελαστική και μαλακή υφή. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε dumplings, γεμιστές ζύμες, τηγανητά γλυκά και διάφορες παραδοσιακές ασιατικές παρασκευές. Συνήθως αναμειγνύεται με νερό ή άλλα υγρά και στη συνέχεια μαγειρεύεται ή ψήνεται, ανάλογα με τη συνταγή.
Γιατί αξίζει να το δοκιμάσετε
Ιδανικό για mochi, dango και άλλα ασιατικά γλυκά.
Δημιουργεί χαρακτηριστική μαλακή και ελαστική υφή όταν μαγειρεύεται.
Κατάλληλο για διάφορες ασιατικές ζύμες και παρασκευές.
Ένα βασικό υλικό για όσους θέλουν να φτιάξουν σπιτικά ιαπωνικά και ασιατικά γλυκά.
Η συσκευασία των 400g είναι πρακτική για αρκετές διαφορετικές συνταγές.
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Ρύζι 98%, νερό 2%.
