Κλασικό ιαπωνικό yokan από κόκκινα φασόλια azuki, ζάχαρη και άγαρ-άγαρ. Έχει σταθερή, λεία και απαλή υφή και αποτελεί ιδανικό μικρό ιαπωνικό γλυκό για συνοδεία τσαγιού.
Συστατικά: νερό (34,12%), ζάχαρη (33,82%), κόκκινα φασόλια azuki (27,3%), σιρόπι αμύλου (4,04%), άγαρ-άγαρ (0,69%), αλάτι (0,02%).
Διατροφική δήλωση ανά 100 g: Ενέργεια 1222 kJ / 292 kcal, λιπαρά 0,2 g, εκ των οποίων κορεσμένα 0,03 g, υδατάνθρακες 68 g, εκ των οποίων σάκχαρα 55 g, πρωτεΐνες 4,2 g, αλάτι 0,06 g.
