Λευκή ponzu με βάση το ξίδι ρυζιού, χωρίς σάλτσα σόγιας, με χυμό yuzu και sudachi και dashi από kombu. Προσφέρει φρέσκια οξύτητα και umami γεύση χωρίς να σκουραίνει τις παρασκευές. Χρησιμοποιείται σε vinaigrette, ωμά χτένια, λευκό ψάρι, λαχανικά, λιπαρά κρέατα και ζωμούς για πιο σύνθετη γεύση.
Συστατικά: βιολογικό ξίδι ρυζιού (41,03%), νερό (22,13%), χυμός εσπεριδοειδών (yuzu (7,4%), sudachi (6,48%)), ζωμός dashi από kombu (7,4%), ζάχαρη, αλάτι, mirin, εκχύλισμα μαγιάς.
