Amazake, φυσικά γλυκό μη αλκοολούχο ιαπωνικό ρόφημα από ζύμωση ρυζιού με koji, σε συνδυασμό με matcha Shizuoka. Ισορροπεί τη γλυκύτητα με τη χαρακτηριστική πικράδα του matcha. Πίνεται σκέτο, ζεστό ή κρύο. Μπορεί να προστεθεί σε smoothies ή σε γλυκά όπως cheesecakes και ζελέ.
Συστατικά: koji ρυζιού (27,92%), πράσινο τσάι matcha (0,5%), αντιοξειδωτικό: βιταμίνη C (0,05%), νερό (71,53%).
